Diego Alfonso Tornel entre tres mejores sumillieres de España de España

El certamen tuvo lugar dentro del Salón Gourmets que se celebró la semana pasada en IFEMA, Madrid.

Diego Alfonso Tornel consiguió para Canarias uno de los premios más prestigiosos a nivel nacional y en uno de lo marcos gastronómicos más importantes de nuestro pais, el "Salón Gourmet"

La competición, considerada la más exigente del sector en España, evaluó a los participantes en pruebas como test rápido, cata oral de vinos, corrección de cartas erróneas, identificación de destilados y servicio técnico de una botella. Tornel demostró una preparación impecable y una gran templanza, cualidades que le valieron el reconocimiento del jurado y el aplauso unánime del sector.

En declaraciones a nuestra redacción, Diego nos contaba lo siguiente

"Estoy muy contento, sorprendido y orgulloso de conseguir pódium en esta gran final, me preparé bastante sobre todo la teoría para estar entre los diez mejores y no me imaginaba para nada conseguir este tercer puesto. Me pilló desprevenido, por que no esperaba llega a la final, pero al final, muchos nervios y pude completar la final y muy orgulloso de este tercer puesto.

Comencé con esto de los concursos hace tres años, que me presenté al concurso regional de sumilleres de Canarias, me gustó, me picó el gusanillo y he continuado en varios concursos, regionales, nacionales e internacionales. Mucha formación continua, mucho aprendizaje y mucha cata, esto es una evolución constante.
Mi objetivo principal es conseguir la titulación más importante del Wine & Spirit Education Trust (WSET), el Diploma de nivel más avanzado".

Diego Alfonso Tornel es jefe de sumilleres en Paradisus Gran Canaria by Melia de las Palmas de Gran Canaria. Con Diploma WSET 3 y certificado por la Court of Masters Sommeliers; desde 2005 trabaja en hosteleria, pasando por varios departamentos, desde cocina a sala con cargos de responsabilidad como manager y F&B manager. Los últimos años más enfocado en posiciones de Maitre y Sumiller en restaurantes y finalmente un hotel de categoria cinco estrellas.

El éxito de Diego Tornel no solo consolida su posición dentro del panorama nacional, sino que también pone en valor el creciente prestigio de la sumillería canaria. Su tercer puesto representa un hito para el sector en las islas y una inspiración para nuevas generaciones de profesionales

La ganadora final del Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor fue Marta Cortizas del restaurant Celler de Can Roca de Girona.

Cortizas, gallega de nacimiento y representante de la Asociación Catalana de Sumilleres, se impuso en la gran final a los otros dos finalistas la también catalana Anna Casabona y el canario Diego Alfonso Tornel, segunda y tercer clasificados respectivamente, después de ser la mejor valorada en las pruebas de test rápido, cata oral de vinos, carta errónea, identificación de destilados, licores y bebidas, y, por último, la decantación y servicio de una botella de vino.

También se dieron a conocer los otros siete sumilleres que configuran el Top Ten del campeonato. Un reconocimiento que les facilita el pase directo al campeonato del 2026. Ademàs de Tornel, Casabona y Cortizas, la decena de élite la conforman Mara de Miguel, Toni Albiol, Cyril Vermeulen, Diego Ortega, Juan Enrique Gil, Alejandro Aparicio, y Antonio Fernández.

 Por otro lado, destacar que Diego Gonzalez, se ha clasificado para el mundial de l’Asociación Internacional de Sumilleres (ASI) del año que viene.

Rafa Bellido, presidente de la UES asegura que “la competición de estos dos días ha sido un reflejo del alto nivel profesional de la sumilleres en toda España. Por otro lado, también quiero destacar el compromiso i entrega del equipo de la UAES en la organización del evento.” El acto se ha cerrado con un cóctel con productos de los patrocinadores del campeonato el sello Tierra de Sabor, además de los vinos de las bodegas Tarsus y Cuatro Rayas.

Marta Cortizas, sumiller del restaurante Celler de Can Roca de Girona, fue Mejor Sumiller de catalunya en 2024; está titulada por el Instituto Galego do Vino, y Diploma WSET nivel 3 por la Wset School London. Así como cursó estudios de Gestión y Organización de Servicios de Restauración en el CETT de la Universidad de Barcelona.

Anna Casabona, sumiller y enóloga por la Universidad Rovira y Virgili de Tarragona, también es WSET 4 por la Wset London School. Actualmente, sumiller y formadora en Juvé Camps. Con más de veinte años de experiencia al frente del catering y tienda de vinos El Rebost y 7 años en la bodega de Capçanes. Ha sido finalista de los Concursos Mejor Sommelier de Cataluña y de España en diferentes ediciones.