Jornadas gastronómicas del Cordero en el Restaurante Arcos de La Laguna

Será un festival gastronómico desde el 25 de agosto hasta el 11 de septiembre

Según el diario digital, Archipiélago Gourmet, La propuesta gastronómica atesora la personalidad de su chef Francisco Rodríguez y supone una experiencia que combina la tradición con  materias primas de primera calidad y productos típicos de un municipio que entiende la gastronomía como un arte que hay que preservar.

El chef Francisco Rodríguez, ha empleado mucho tiempo y más paciencia hasta armonizar y optimizar una completa y variada lista de platos, en el que ha conseguido el objetivo perseguido, el aprovechamiento total del lechal; así, para empezar el asador ofrece, entre otros platos, unos Pimientos de Piquillo rellenos de virutas de Cordero Lechal, una Ensalada de finas láminas de Cordero con mix de lechugas de estación y vinagreta de frutos rojos o una Musaka de Cordero.

De plato principal, Caldereta de Cordero Pelibuey al Romero, Lechazo Asado en horno de leña, Chuletillas de Cordero Lechal a la Villeroy, Cordero relleno de Setas de nuestra Huerta con salsa de Cítricos o unas Chuletillas de Cordero Lechal al ajo Cabañil.

Todo ello regado con los Vinos de la Bodega Rippa Dorii (que cuenta con un blanco suave 100% Verdejo D.O. Rueda, el tinto Roble de 7 meses en barrica y el Tempranillo tinta del país Crianza) además de estas especialidades el restaurante mantendrá su carta habitual.

Los apasionados de la carne de cordero lechal que quieran disfrutar de una selección de platos elaborados con experiencia y tradición, tienen una excelente oportunidad durante este festival gastronómico que tendrá lugar entre el 25 de agosto y el 11 de septiembre. Y además de disfrutar de su lechazo respirar la tranquilidad que inspira la campiña más frondosa del municipio de Valleseco que se contempla desde el comedor del restaurante Arcos de la Laguna.

Reservas en el nº 928 61 82 82
Restaurante Arcos de la Laguna, Valleseco.

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