Podcast. Jornadas gastronómicas de los Arroces y la falta de camareros en los restaurantes.

El programa de radio semanal con la actualidad de la gastronomía y el sector primario de Canarias, contada por sus protagonistas.

Como cada semana, el diario digital especializado Archipiélago Gourmet, tiene su programa de radio presentado por Chicho Morales. Y nos acompaña en el estudio nuestros copresentadores Mario Hernández (chef) y Carmen León con la actualidad semanal; También, Mónica Santana (directora comercial y de comunicación del Grupo Hermanos Rogelio) y el chef Sergio Salvador Péréz (embajador gastronómico de Castellón y chef fundador de Gastro & Co.) quienes nos ha detallado todo lo que ofrecen las Jornadas Gastronómicas de los Arroces que se celebran en el restaurant Hermanos Rogelio hasta el próximo 30 de julio.

En la segunda parte del programa, hemos hablado con Javier Amat (docente y formador especializado en Sala, en Descorche Formaciones), Luis Ramos Santana (maitre y sumiller) y David Ghosn (director gerente de la Escuela de Hostelería de Las Palmas y presidente de la Asociación Oficial de Sumilleres de Canarias) acerca de la importancia de la sala en los restaurantes.

Archipiélago Gourmet se emite en directo todos los lunes de 18.00 a 19.00 horas, en es Radio Las Palmasa, y los jueves (redifusión) en Radio Las Palmas, de 19.30 a 20.30

Gastronomía